salmone alla teriyaki.

Name: salmone alla teriyaki.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 filetti di salmone.; 100 ml salsa di soia.; 50 ml mirin (se non disponibile, usa un po' di vino bianco dolce).; 50 ml sake (puoi sostituirlo con vino bianco secco).; 2 cucchiai zucchero di canna.; 1 spicchio d'aglio (schiacciato).; 1 pezzetto di zenzero fresco (grattugiato).

4 porzioni

30 minuti

facile

by B!POD team

Prepara un delizioso salmone teriyaki con una marinatura più veloce ed efficace grazie alla tecnologia sottovuoto. Saporito e perfetto per stupire!

ingredienti

filetti di salmone.

100 ml

salsa di soia.

50 ml

mirin (se non disponibile, usa un po' di vino bianco dolce).

50 ml

sake (puoi sostituirlo con vino bianco secco).

2 cucchiai

zucchero di canna.

spicchio d'aglio (schiacciato).

pezzetto di zenzero fresco (grattugiato).

procedimento

01.

prepara la marinatura mischiando salsa di soia, zenzero e semi di sesamo in un contenitore L B!POD.

02.

inserisci i filetti di salmone, avendo cura di ricoprirli completamente.

03.

crea il vuoto a 50 mbar e marina per 30 minuti.

04.

passato il tempo, scalda una padella con un filo d’olio. cuoci i filetti di salmone e qualche cucchiaio di salsa a fuoco medio-alto per 3-4 minuti per lato, fino a quando saranno ben dorati e caramellati all'esterno.

05.

durante la cottura, versa la marinatura rimanente nella padella e fai ridurre fino a ottenere una salsa densa e lucida.

06.

guarnisci il salmone teriyaki con semi di sesamo, e servi con riso bianco e verdure a piacere.