marinatura.

olio aromatizzato: tre versioni.

|
60 minuti
|
facile
by B!POD team

procedimento

perfetto per dare un tocco speciale a qualsiasi piatto, l’olio aromatizzato è un ingrediente semplice ma dal grande impatto. che sia arricchito con erbe fresche, agrumi, spezie o peperoncino, permette di esaltare i sapori con un twist gourmet.

prepararlo in casa è facile e veloce, soprattutto con la tecnica del sottovuoto, che ne intensifica l’aroma in poco tempo.

puoi provare molte combinazioni creative. ecco le tre che ti consigliamo

01.

olio alle erbe aromatiche.
con alloro, erba cipollina, timo e salvia: questa miscela profumata di erbe si presta perfettamente a insaporire insalate, piatti di pesce e verdure arrosto.

02.

olio al peperoncino di cayenna.
questo olio fiammante aggiunge un tocco grintoso a qualsiasi piatto: poche gocce bastano per piatti di pasta, pizza o carni alla griglia. per una piccantezza più lieve, rimuovi i semi prima di mettere in infusione.

03.

olio all’aglio e rosmarino.
saporito e intenso, questo olio è irresistibile anche da solo, sul pane tostato. provalo sulla pasta, o usalo per aggiungere un tocco magico alla marinatura della carne. per un sapore più intenso, schiaccia lo spicchio d’aglio e trita il rosmarino.

come prepararlo:

versa l'olio in un contenitore B!POD e aggiungi gli aromi.
metti sottovuoto con DRO!D e lascia in infusione per 1 ora.

lo metti in frigo?

sigillalo con il vuoto spinto DRO!D in un contenitore B!POD. rimane fresco fino a 3 mesi.

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