marinage.
viande et saucisses

vitello tonnato à la sauce soja.

2 servings
|
45 minutes
|
facile
by B!POD team
veal with soy sauce-marinated tuna sauce.
veal with soy sauce-marinated tuna sauce.

ingredients

ingrédients pour 2 portions:
500 g
de magret de veau cuit.
100 g
de thon à l'huile.
100 ml
de sauce soja.
50 ml
de mayonnaise.
2
œufs durs.
q.s.
câpres.
q.s.
sésame noir.

procedure

01.

commencez par préparer la sauce tonnata. mettez les œufs durs écalés et la moitié de la sauce soja dans un récipient B!POD, créez le vide à 50 mbar et laissez mariner pendant 30 minutes.

02.

sprès ce temps, mixez les œufs avec deux cuillères de mayonnaise diluée avec le reste de la sauce soja, les câpres, le thon et un filet d'huile.

03.

coupez le veau cuit en tranches fines et recouvrez-les de sauce. décorez avec des câpres et du sésame noir, puis servez.

tu le mets au réfrigérateur?

scelle-le sous vide avec DRO!D dans un contenant B!POD. il reste frais jusqu'à 7 jours.

tu le conserves au congélateur?

scelle-le sous vide avec DRO!D dans un contenant B!POD. il reste frais jusqu'à 3 semaines.

in this recipe:

Red vacuum Starter Pack for Food
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Starter Pack Aliments | Purple Cauliflower Coral
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Machine sous-vide et récipients sous-vide pour aliments

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