ceviche de bar mariné.

Name: ceviche de bar mariné.
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 100 g bar.; 1 citron vert (jus).; ½ pamplemousse (jus).; ½ oignon rouge.; 1 poignée basilic.; 1 poignée menthe.; 1 poignée coriandre.; 1 piment frais.; 1 tomate camone.; ½ pêche jaune.; ½ pêche blanche.; q.s. framboises.; selon votre goût pain carasau.; selon votre goût mesclun aromatique.; q.s. sel.

1 servings

30 minutes

facile

by Max Mariola

ingredients

100 g

bar.

citron vert (jus).

pamplemousse (jus).

oignon rouge.

1 poignée

basilic.

1 poignée

menthe.

1 poignée

coriandre.

piment frais.

tomate camone.

pêche jaune.

pêche blanche.

q.s.

framboises.

selon votre goût

pain carasau.

selon votre goût

mesclun aromatique.

q.s.

sel.

procedure

01.

dans un récipient B!POD, ajoutez le jus de citron vert et de pamplemousse, le basilic, la menthe, la coriandre, le piment et l’oignon coupé en fines tranches. incorporez le poisson coupé en dés, créez le vide à 50 mbar et laissez reposer pendant au moins 30 minutes.

02.

dans une assiette, disposez les pêches, les framboises et la tomate en tranches. versez le bar avec toute la marinade par-dessus. assaisonnez avec du sel et servez avec le pain carasau.