tofu mariné à la sauce soja et au gingembre.

Name: tofu mariné à la sauce soja et au gingembre.
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g tofu.; 3 cuillères à soupe sauce soja.; 1 cuillère à soupe huile de sésame.; 1 cuillère à soupe vinaigre de riz (ou de pomme).; 1 petit morceau gingembre frais.; 4 gousses d’ail.; q.s. sésame.; 1 ciboule fraîche.

2 servings

35 minutes

easy

by B!POD team

Envie de saveurs asiatiques? Testez le tofu mariné au soja et gingembre, rendu tendre grâce au sous vide. Léger, sain et délicieux pour toutes occasions!

ingredients

300 g

tofu.

3 cuillères à soupe

sauce soja.

1 cuillère à soupe

huile de sésame.

1 cuillère à soupe

vinaigre de riz (ou de pomme).

1 petit morceau

gingembre frais.

gousses d’ail.

q.s.

sésame.

ciboule fraîche.

procedure

01.

commencez par préparer la marinade. dans le contenant M B!POD, ajoutez la ciboule en tranches, le gingembre coupé en morceaux et les gousses d’ail. mélangez avec la sauce soja, l’huile de sésame et le vinaigre de riz.

02.

coupez le tofu en cubes, préalablement enveloppé dans du papier absorbant et pressé pour éliminer l’excès d’eau. immergez-le dans la sauce.

03.

avec DRO!D, créez un vide à 50 mbar et laissez mariner pendant 20-30 minutes.

04.

chauffez une poêle avec un peu d’huile et faites cuire les cubes de tofu mariné jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés, pendant environ 5 minutes.

05.

servez le tofu mariné avec des graines de sésame et de la ciboule fraîche hachée, ou avec du riz ou des nouilles.