aromatizzazione.
verdure

dips per aperitivo: guacamole, hummus & babaganoush.

|
15 minuti
|
facile
by B!POD team

procedimento

hummus, guacamole e babaganoush sono i veri protagonisti delle tavole estive: freschi, gustosi e capaci di mettere tutti d’accordo, anche i palati più difficili. usare il sottovuoto per prepararli è come dare una marcia in più al sapore e mantenere tutto fresco più a lungo, senza fatica.

01.

hummus

usa ceci lessati, tahina, aglio, succo di limone, cumino e olio d’oliva. crea il vuoto spinto e lascia marinare per almeno 20 minuti.

  • prova ad aggiungere una spruzzata di paprika affumicata e qualche foglia di salvia fresca per un aroma erbaceo e leggermente speziato.
02.

guacamole

usa avocado maturo, pomodorini tritati, cipolla, coriandolo fresco, succo di lime, peperoncino e sale. aggiungi anche un po’ di cumino in polvere per un tocco speziato. crea il vuoto spinto e lascia marinare per almeno 20 minuti.

  • per un’infusione sorprendente, inserisci un po’ di foglie di menta tritate per dare freschezza e profumo.
03.

babaganoush

utilizza la polpa di melanzane arrostite, tahina, aglio, succo di limone, sale, pepe e prezzemolo fresco. aggiungi anche un po’ di paprika dolce e un filo d’olio d’oliva nel contenitore. crea il vuoto spinto e lascia marinare per almeno 10 minuti.

  • per un sapore più intenso, metti qualche goccia di salsa sriracha prima di sigillare.

lo metti in frigo?

sigillalo con il vuoto spinto DRO!D in un contenitore B!POD. rimane fresco fino a 7 giorni. 

lo conservi in freezer?

sigillalo con il vuoto spinto DRO!D in un contenitore B!POD. rimane fresco fino a 4 mesi.

in this recipe:

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