arôme.

viande et saucisses

butter chicken curry.

Name: butter chicken curry.
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 350 g blanc de poulet.; 100 ml yaourt.; 1 cuillère à café coriandre.; 1 cuillère à café garam masala.; 2 cuillères à soupe concentré de tomate.; 50 g beurre.; 200 ml coulis de tomate.; 100 ml crème.; q.s. piment.; q.s. citron.; q.s. gingembre.; q.s. ail.

2 servings

50 minutes

intermediate

by B!POD team

Découvrez le curry de poulet au beurre, tendre et savoureux grâce au sous vide. Crémeux et riche, idéal pour les dîners en semaine ou pour épater vos invités!

ingredients

350 g

blanc de poulet.

100 ml

yaourt.

1 cuillère à café

coriandre.

1 cuillère à café

garam masala.

2 cuillères à soupe

concentré de tomate.

50 g

beurre.

200 ml

coulis de tomate.

100 ml

crème.

q.s.

piment.

q.s.

citron.

q.s.

gingembre.

q.s.

ail.

procedure

01.

commencez par la marinade. dans un contenant M B!POD, ajoutez le yaourt, le garam masala, la coriandre, le jus d’un demi-citron, une gousse d’ail et du gingembre râpés, ainsi que du piment haché selon vos goûts.

02.

ajoutez le poulet coupé en morceaux et mélangez bien pour enrober la viande de marinade.

03.

avec DRO!D, créez un vide à 50 mbar et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

04.

après ce temps, faites fondre du beurre dans une poêle et ajoutez le mélange de poulet et de marinade.

05.

faites cuire à feu vif pendant au moins 10 minutes, en retournant les morceaux pour qu’ils soient bien cuits de tous les côtés.

06.

servez avec du riz pilaf chaud et de la coriandre fraîchement hachée.