frutta infusa per dolci o bevande.

Name: frutta infusa per dolci o bevande.
Total time: 20 min
Yield: servings
Ingredients: 200 g frutta fresca (fragole, pesche, ananas, ecc.).; 150 ml liquore (tipo prosecco, vino dolce, brandy).

20 minuti

facile

by B!POD team

la tecnica del vuoto spinto è ottima per la preparazione rapida di frutta infusa in zucchero, vino, liquori o succhi, utile per creare guarnizioni per dolci o cocktail.

ingredienti

ingredienti:

200 g

frutta fresca (fragole, pesche, ananas, ecc.).

150 ml

liquore (tipo prosecco, vino dolce, brandy).

procedimento

esempi:
fragole al prosecco & pesche al vino bianco

01.

inserisci la frutta tagliata nel contenitore B!POD insieme a zucchero, vino o liquore. crea il vuoto a 50 mbar con DRO!D e lascia riposare per 10-20 minuti. la frutta assorbirà velocemente il liquido o lo zucchero, diventando più saporita e intensa.

02.

la frutta infusa è perfetta per guarnire cocktail, accompagnare un dolce al cucchiaio o arricchire piatti freddi estivi.