infusion.

lasagnes de pommes de terre, saucisse et cèpes.

2 portions

60 minutes

intermediate

by B!POD team

ingrédients.

pour les lasagnes:

200 g

lasagna sheets.

100 g

sausage.

100 g

potatoes.

100 g

mozzarella.

50 g

parmesan.

pour la béchamel aux cèpes:

500 ml

lait.

50 g

beurre.

50 g

farine.

25 g

cèpes séchés.

q.s.

noix de muscade.

procédure.

01.

tout d'abord, préparez la béchamel aux cèpes. dans un contenant M B!POD, mettez les cèpes à tremper dans le lait.

02.

créez un sous vide à 50 mbar et laissez infuser pendant au moins 20 minutes.

03.

après ce temps, faites fondre du beurre dans une poêle, puis ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne doré.

04.

incorporez progressivement le lait et les cèpes jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

05.

préparez la saucisse: émiettez le saucisson dans une poêle.

06.

Assemblez la lasagne. alternez béchamel, mozzarella, parmesan, saucisse, pâte. terminez par une dernière couche de béchamel et de parmesan.

07.

faites cuire au four en mode statique à 180°C pendant environ 40 minutes.

tu le mets au réfrigérateur?

scelle-le sous vide avec DRO!D dans un contenant B!POD. il reste frais jusqu'à 8 jours.

tu le conserves au congélateur?

scelle-le sous vide avec DRO!D dans un contenant B!POD. il reste frais jusqu'à 4 semaines.

potatoes, sausage, and porcini mushroom lasagna.

dans cette recette:

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