infusion.
pâtes et céréales

lasagnes de pommes de terre, saucisse et cèpes.

2 servings
|
60 minutes
|
intermediate
by B!POD team
potatoes, sausage, and porcini mushroom lasagna.
potatoes, sausage, and porcini mushroom lasagna.
Une lasagne aux pommes de terre, saucisses et cèpes, riche en saveurs. Simplifiée grâce au sous vide, parfaite pour repas familiaux ou occasions spéciales!

ingredients

pour les lasagnes:
200 g
lasagna sheets.
100 g
sausage.
100 g
potatoes.
100 g
mozzarella.
50 g
parmesan.
pour la béchamel aux cèpes:
500 ml
lait.
50 g
beurre.
50 g
farine.
25 g
cèpes séchés.
q.s.
noix de muscade.

procedure

01.

tout d'abord, préparez la béchamel aux cèpes. dans un contenant M B!POD, mettez les cèpes à tremper dans le lait.

02.

créez un sous vide à 50 mbar et laissez infuser pendant au moins 20 minutes.

03.

après ce temps, faites fondre du beurre dans une poêle, puis ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne doré.

04.

incorporez progressivement le lait et les cèpes jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

05.

préparez la saucisse: émiettez le saucisson dans une poêle.

06.

Assemblez  la lasagne. alternez béchamel, mozzarella, parmesan, saucisse, pâte. terminez par une dernière couche de béchamel et de parmesan.

07.

faites cuire au four en mode statique à 180°C pendant environ 40 minutes.

tu le mets au réfrigérateur?

scelle-le sous vide avec DRO!D dans un contenant B!POD. il reste frais jusqu'à 8 jours.

tu le conserves au congélateur?

scelle-le sous vide avec DRO!D dans un contenant B!POD. il reste frais jusqu'à 4 semaines.

in this recipe:

Starter Pack Aliments
€340
Machine sous-vide et récipients sous-vide pour aliments

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