infusion.

infusion relaxante au citron, miel et camomille.

3 portions
40 minutes
medium
by mimosa misasi
mimosa milano est un projet de haute cuisine dirigé par mimosa misasi, diplômée avec mention à l’alma, l’école internationale de cuisine italienne. son parcours professionnel a été marqué par plusi... en savoir plus.

ingrédients.

ingrédients pour 750 ml:
750 ml
eau en bouteille.
15 g
mélange camomille, pomme séchée, mélisse et verveine.
15 g
miel.
1
citron bio (zeste).

procédure.

01.

chauffe l’eau à 60 °C, fais infuser le mélange d’herbes, et ajoute le miel et le citron.

02.

transfère le tout dans un contenant B!POD et crée le vide à 50 mbar. place au réfrigérateur pendant 20 minutes.

03.

une fois le temps écoulé, filtre bien. sers avec un zeste de citron incisé.

04.

le conseil:
tu peux congeler cette infusion dans un moule à glaçons et l’utiliser pour rafraîchir et aromatiser d’autres boissons. elle se conserve jusqu’à 3 mois.

allez-vous le conserver au réfrigérateur ?

mettez-le dans un récipient B!POD et scellez-le avec le vide bas de DRO!D. il reste frais jusqu'à 8 jours.

dans cette recette:

en savoir plus.

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