nourriture pour bébé.

risotto à la citrouille.

4 portions

40 minutes

intermediate

by B!POD team

tranche d'âge: 18-36 mois.

riche en vitamines.
facile à digérer.
de nouvelles saveurs et textures.

ingrédients.

300 g

citrouille (coupée en dés).

petit oignon (haché finement).

200 g

riz arborio.

600 ml

bouillon de légumes.

2 cuillères à soupe

parmesan râpé.

1 cuillère à soupe

beurre

q.s.

huile d’olive extra vierge

procédure.

01.

commencez par mariner la citrouille: placez-la dans un récipient M B!POD avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel. créez le vide à 50 millibars avec DRO!D et laissez mariner pendant 10 minutes: elle sera ainsi attendrie.

02.

passez à la préparation du risotto. dans une poêle, faites revenir l’oignon dans un filet d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide. ajoutez la citrouille marinée et faites cuire environ 5 minutes.

03.

ajoutez le riz et faites-le griller pendant 2 minutes, puis incorporez progressivement le bouillon chaud en mélangeant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz soit cuit al dente.

04.

incorporez le beurre et le parmesan, puis mélangez pour obtenir un risotto crémeux.

05.

servez tiède.

tu le mets au réfrigérateur?

scelle-le sous vide avec DRO!D dans un contenant B!POD. il reste frais jusqu'à 7 jours.

tu le conserves au congélateur?

scelle-le sous vide avec DRO!D dans un contenant B!POD. il reste frais jusqu'à 3 semaines.

dans cette recette:

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