Une purée onctueuse de patate douce et carotte avec huile d’olive—saine, savoureuse et facile grâce à la technologie sous vide. Idéale pour tous!
ingredients
1
patate douce (épluchée et coupée en dés).
2
carottes moyennes (épluchées et coupées en rondelles).
1 cuillère à café
d'huile d'olive extra vierge.
q.s.
eau
procedure
01.
commencez par une marinade rapide sous vide pour attendrir les légumes. placez les morceaux de patate douce et de carottes dans le récipient M B!POD avec une cuillère d’eau. créez le vide à 50 millibars avec DRO!D et laissez mariner pendant 10 minutes: les légumes seront ainsi attendris.
02.
poursuivez avec une cuisson à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.
03.
mixez les légumes avec une cuillère d'huile d'olive jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène. si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour ajuster la consistance.
04.
tu le mets au réfrigérateur?
scelle-le sous vide avec DRO!D dans un contenant B!POD. il reste frais jusqu'à 8 jours.
tu le conserves au congélateur?
scelle-le sous vide avec DRO!D dans un contenant B!POD. il reste frais jusqu'à 4 semaines.
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